it has been 10 days since cik nana passed away.im still sad,but i need to accept the fact that my life should go on,and im really sure that is what she wants.cukop lah 10 hari untuk mourning and just pray for her.
the past one week,ive start cycling again,trying to keep my mind in focus,in fact punye la seronok dengan my bicycle,i add some stuff,macam bar end,led lights ngan bike bag(its a deuter haha).tapi unluckily,sonok je hari2 cycling,the pedal starts to make clicking sound,so aku bawak my bike pi satu bicycle-pro shop kat sini,and after almost half an hour trying to find out the problem,die takleh nak comfirm,he suggested there is a problem with the bottom-bracket,and ask me to leave the bike there,for him to work on it.
so aku terpakse aa menapak balek,as the bicycle is the only transport that i have. so pagi tadi the shop called me and told me that he needs to send the bicycle to its maker,untuk thoroughly repair,either GIANT or SHIMANO,and it will take like a week,so nampaknye seminggu le aku akan jadi pejalan kaki tegar.hope cepat aa abes seminggu,miss my bike really much,dah jadi cam companion aku hari2.
minggu lepas dan minggu ini aku dibebani dengan kerja yang amat banyak,repotlah presentation lah,programming lah,tetapi semua beban itu amat kecil berbanding dengan berita kehilangan akak kesayanganku cik nana.
tghari tadi selepas sahaja aku balik dari lab untuk rehat tghari,aku terperasan status YM kak wynn yang menyatakan cik nana sudah kembali ke rahmatullah,dan setelah mencari dengan lebih lanjut,dari kak wynn dan juga kak lin,aku tak berhenti menangis mengenangkan kehilangan akak angkat aku ni disebabkan batu karang di hempedu.
aku tahu,bagi ramai orang,dia hanyalah akak angkat dan bukan akak kandung aku.aku tidak punya kakak kandung,dan sejak lebih kurang 5 tahun lepas,cik nana dan aku sudah mengganggap kan diri kami adik beradik.walaupon tidak lama mengenali cik nana,aku sangat rapat dengan arwah,selalu hang out dengan cik nana,borak2 pasal diri aku dan diri dia,dan kadang2,some innocent gossip,hanya untuk suka2.everytime dgn cik nana,aku rasa seronok,aku punya kakak,someone to look up to.
aku sedih tak dapat berada dekat dengan cik nana disaat pemergiannya.teringat 2 tahun lepas,semasa cik nana admited sebab blood poisoning,setiap hari aku akan melawat cik nana di wad,sampailah hari cik nana discharge,aku bawak magazine,kitorang borak2,and sampai ada masa,aku teman cik nana seludup keluar dari wad untuk jalan2 kat tingkat bawah hospital.walaupon mase tu cik nana saket,aku seronok tgk dia riang dan gembira setiap kali aku datang.
macam2 kenangan aku dengan arwah cik nana,yang merupakan some of my best moments in life,kitorang tgk wayang,picnic,drive malam2,tgk theater,semua same same macam adik beradik.
skarang cik nana dah pergi,aku dah takde kakak macam cik nana lagi,aku sedih,in fact mase aku tulis article ni mata aku masih berair.tapi aku mesti redha,tuhan lagi sayang cik nana,dan aku hanya mampu mendoakan kakak kesayangan aku ini kebahagiaan di alam yang baru.aku amat berharap cik nana happy sepanjang dia berada di alam ini.
bye bye kak,aku akan selalu rindukan akak,selama lamanya.
smalam aku ajak pokju dinner kat umah aku sebab selame ni aku banyak kali tumpang makan kat umah die.so skarang lepas skoler dah masok ni,aku rase baik aku repay,kire nye budi dibalas budi,food dibalas food aa kan?haha.so smalam lepas pi skolah aku ajak pokju pi surau nak beli bende nak masak tok dinner(kat sini surau lebih merupakan tempat beli frozen food halal daripada tempat solat berjemaah,haha jujur gile aku).aku tanye pokju,die nak makan ape?die dah bosan ngan ayam,so die nak daging lembu,tapi sayangnye wes dah book daging lembu 3 kilo tok projek karipap kitorang hujung minggu ni,so yang tinggal kambeng je la,actually lamb shank,aku rase import dari nu zilen kot,tak pon ostolelia.so lepas beli aku balek,and soh pokju datang malam kang.
petang tu aku pi shopping tok barang2 nak masak kambeng tu,punyela pening pale aku nak pk,ape laa nak masak ngan kambeng ni,ye la jarang makan kambeng,rase nye the last time aku beli pon last year,tu pon sebab tok masak kat surau,tetibe aku teringat yang adek aku(zaman sebelom die kurus dulu),fevret die sup kambeng kat kedai mamak tu,so aku decide la buat sup kambeng,actually aku tatau camne mamak tu buat sup kambeng die,tapi aku tau camne nak buat taste yang lebih kurang same,just that dah jadi habit aku,tak suke pakai artificial nye rempah,ataupon santan,everything natural nye stuff,except garam aa kot,tu tatau nak ganti ngan ape haha.
anyway ni resepi aku,kalau nak,boleh aa try
bahan-bahan
1.dageng kambeng,dah siap potong saiz kekecik(ikot suke ati la kot saiz) 2.kalau ade tulang die,jangan buang,and letak tepi. 3.bawang putih 4.bawang besar/bawang merah(sini ade bawang besar je) 5.halia 6.celery,concentrate kat batang,tapi daun die nak gak sket 7.shiitake mushroom,mushroom len pon boleh kot,ni saje je,takyah pon takpe 8.potato 9.lemon juice,bukan yg minum nye,ni yg pure 100% nye 10.cili padi
cara-cara:
1.blend bawang putih,bawang besar,halia dengan air yang banyak,kire nye jangan biar die kering,kalau boleh jadik cam jus bawang haha.blend sume skali tau,jangan asing.
2.tumis sume yang dah blend tu,dengan minyak yang sket(ingat,minyak yang banyak tak elok tok kesehatan).tumis sampai separa garing dan masokkan kambeng dgn tulang2 die skali,kecik kan api dan teruskan tumis,sambel letak sedikit garam tok enhance taste kambeng.
3.dari sekarang pastikan api sentiasa kecik atau sedang,api kecik yang berterusan akan membantu ape ape jenis daging pon untuk keluar kan taste die.
4.bile most kambeng dah tukar kaler,masokkan air,kalau nak,mase ni leh letak santan sket,tapi sebab mende ni kambeng,so dah banyak kolesterol,better elakkan santan.
5.masokkan potato,yang dah dipotong dadu,dan biarkan sampai sup menggelegak.ni mungkin ambik mase,so boleh la lepak kat sinki sambel cuci ape ape yang dah pakai tadi,(tips dari mama,sambel tunggu makanan masak cuci lah pinggan hehehe).
6.bile dah menggelegak,(menggelegak bebetol tau,kalau takat buih kat tepi tu ignore je aa dulu),masok kan celery yang dah dipotong,ngan mushroom yang dah dipotong ikot suke ati dan gaul everything dalam tu.
7.masokkan cili padi yang dah dipotong halus,lemon juice,garam dan gule,mase ni leh try taste sup,dan adjust rase die.hanya dengan garam dan lemon juice je tau adjust,sebab ni beza2 ikot taste bud orang.taste asas sup tak akan terganggu,just intensity rase je berbeza.
8.teroskan merenih,sampai potato dah lembut,dan boleh aa tutup api,dan panggil anak anak,suami atau isteri untuk makan,hikhikhik.
malam tadi aku tak sempat nak tangkap gamba sup kambeng tu,sebab sonok makan,tapi sebab ade lebih,pagi ni aku breakfast sup kambeng,and aku tangkap aa gamba die skali,bawah ni gamba sup kambeng aku,yang ade putih2 cam nasik tu,tu la nasik yang aku masok kan skali tapi sebab nasik sejuk,so nampak aa seketol hehe.takpe aa sup dah dipanaskan pon.
